Na Zavodu za zdravstveno varstvo Kranj organiziramo in izvajamo usmerjena usposabljanja za pridobivanje novih znanj o higieni živil za:
- odgovorne osebe za notranji nadzor in vodstvene delavce ali nosilce živilske dejavnosti
- za ostale zaposlene delavce v živilski stroki
- za osebe, ki pri svojem delu prihajajo v stik z živili ( npr. vzgojiteljice).
Po opravljenem izobraževanju oz. usposabljanju izvedemo preverjanje znanja in izdamo potrdilo. Vse udeležence izobraževanj evidentiramo v našo bazo podatkov. S tem zagotavljamo možnosti prepisa potrdil ali drugih ustreznih dokumentov.
Izobraževanja organiziramo za zaposlene delavce v različnih panogah živilske dejavnosti in potekajo ločeno za delavce zaposlene v gostinski dejavnosti, pekarstvu in slaščičarstvu, mesno predelovalni proizvodnji in prometu, trgovskih podjetjih, kuhinjah šolah, vrtcih, domovih, bolnišničnih kuhinjah, čistilnih servisih.
Izobraževanja potekajo v obliki predavanj in delavnic, kjer obravnavamo in rešujemo praktične primere.
Teme, ki jih predstavljamo na izobraževanjih so:
1. Živila kot dejavnik tveganja, ki lahko ogrožajo zdravje potrošnika
2. Nalezljive bolezni - prenos in ukrepi za njihovo preprečevanje
3. HACCP sistem v praksi:
- načela in prednosti
- preventivni oz. kontrolni ukrepi ter korektivni ukrepi
4. Spremljajoči higienski programi
5. Novosti s področja zakonodaje, ki se nanaša na živilsko dejavnost
Na vašo željo navedenim temam dodamo tudi druge vsebine (Zdrava prehrana, Zdrav življenjski slog,...).
Pred izvedbo usposabljanja se dogovorimo za vrsto tem in časovni okvir ter oblikujemo program po zgoraj navedenih tematskih sklopih.
Izobraževanja potekajo v prostorih Zavoda za zdravstveno varstvo Kranj ali na vašo željo tudi na lokaciji vaših poslovnih objektov.
Vrste izobraževanj:
- Redna letna izobraževanja iz področja higiene živil za zaposlene v živilski dejavnosti. Redna letna izobraževanja so namenjena vsem zaposlenim v proizvodnji in prometu z živili. So 4 urna izobraževanja
- Izobraževanje iz področja higiene živil za odgovorne delavce za interni nadzor. Organiziramo 6 urno izobraževanje, ki je namenjeno odgovornim delavcem za interni nadzor v podjetjih, različnih ustanovah (šolah, vrtcih, domovih, bolnišnicah) ali pri samostojnih podjetnikih.
- Izobraževanje iz področja higiene živil za študente. Za študente, ki se prvič vključujejo v živilsko dejavnost organiziramo 4 urno izobraževanje iz področja higiene živil.
Vabimo vas, da se udeležite naših izobraževalnih programov in razširite svoje znanje.
Dodatne informacije: Marija Ješe, dipl. san. inž.; telefon: (04) 20 17 195;
Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju. Če ga želite videti, omogočite Javascript.
